パスチャライズド牛乳を使ったミルク酵母。
一昨日から分離が始まり、いい感じに仕上がってきていた・・・・はず・・・。
今朝も調子よく瓶を振り、さて開けるかという時に!
bom!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
大爆発しました。中身は少したりとも残っていません。
一瞬でキッチンはミルク酵母まみれ。床から壁から、ありとあらゆるものまで。
瓶は割れませんでしたが、どうやら胸にあたったらしく痛い・・・(涙)
掃除と洗い物で午前中は終りそうです。
夏の発酵は気をつけないと。
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